Voici le pur fromage fermier de brebis béarnais.
Dans l’ouest des Pyrénées, la fabrication du fromage au lait de brebis est ancestrale et c’est ici qu’est né l’Ossau, à la pâte ferme et grasse.
Fromage exceptionnel, il se consomme débité à la main au fil du couteau en fines lamelles, en carpaccio ou tout simplement en assortiment de fin de repas.
lait cru et entier de brebis, ferments lactiques, présure, sel. Allergènes : lysozyme de blanc d’oeuf.
Fromage au lait cru AU LAIT ENTIER
Fermier: fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 1669KJ
Lipides: 33g - Glucides: 2.5g (dont sucre: 0.5g) - Protéines: 25g - Sel: 1.7g
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