Cette tomme de vache nous arrive du Béarn.
Sa pâte pressée non cuite de texture semi ferme est très lactée.
Son aspect rappelle le Bethmale mais avec un arôme plus doux.
lait cru et entier de vache, présure, ferments lactiques, sel
Fromage au lait cru AU LAIT ENTIER
Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 376Kcal/1560Kj Lipides : 30.1g (dont ac. gras saturés : 19.2g) - Glucides : 4.40g - Protéines : 22.4g - Sel : 1.96g
Voilà un fromage pour amateur de sensations fortes ! Les laiches qui l’entourent nous rappelle qu’à l’origine sa pâte devait être à la limite du (...)
Ce fromage fermier basque est issu du lait de brebis nourries traditionnellement. Ferme à sèche contrairement Béarnais, sa texture évolue selon (...)
Le Laguiole Cussonné est une version affinée du Laguiole (à prononcer " layole "). Fromage à pâte ferme produit dans une petite ville du plateau de (...)
