Le Caprin

Le Bleu Ariègeois c’est une vraie surprise et un bon exemple du savoir-faire et d’originalité.
Original parce que le Bleu ariègeois est un des seuls fromages bleus de chèvre. Son arôme intense résume toute la fierté et le caractère de l’Ariège, région du sud de la France naturel, rustique avec des arômes caprins concentrés dans sa pâte persillée, granuleuse et friable bien que tendre.

Le Caprin

Pays Basque

Chèvre
Vin conseillé :
Vin doux naturel
  • Crémeux
  • Tendre
  • Ferme
  • Doux
  • Médium
  • Typé
    Période de dégustation
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

Caractéristiques

Traitement du lait Au lait pasteurisé
Famille Pâte persillée
Forme Rond
Couleur Gris
Mentions légales

lait entier de chèvre pasteurisé, sel, ferments, enzyme coagulante

Fromage au lait pasteurisé
AU LAIT ENTIER

Valeurs nutritionnelles moyenne pour100g: Energie 1491kJ/359kcal - Matières grasses (dont acides gras saturés): 29g (20g) - Glucides (dont sucres) : 2.2g (<0.5g) - Protéines: 22g - Sel: 1.8g

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Tendre
Doux

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