Le Bleu Ariègeois c’est une vraie surprise et un bon exemple du savoir-faire et d’originalité.
Original parce que le Bleu ariègeois est un des seuls fromages bleus de chèvre. Son arôme intense résume toute la fierté et le caractère de l’Ariège, région du sud de la France naturel, rustique avec des arômes caprins concentrés dans sa pâte persillée, granuleuse et friable bien que tendre.
lait entier de chèvre pasteurisé, sel, ferments, enzyme coagulante
Fromage au lait pasteurisé
AU LAIT ENTIER
Valeurs nutritionnelles moyenne pour100g : Energie 1491kJ/359kcal - Matières grasses (dont acides gras saturés) : 29g (20g) - Glucides (dont sucres) : 2.2g (<0.5g) - Protéines : 22g - Sel : 1.8g
Remarquable par sa texture. La pâte est fine, tendre presque soyeuse. Frais ce fromage dégage des arômes de noisette fraîche. Affiné, la pâte gagne (...)
Le Mothais présente une pâte fondante au goût délicat. Il bénéficie d’un affinage spécifique, en mûrissant 4 à 5 semaines dans un climat particulièrement (...)
Le Braslou est un fromage de chèvre provenant du Berry, grande région de production des fromages de chèvres. Il peut se consommer frais à 15 jours (...)
