Parfait pour une dégustation en tête à tête.
Un verre de chardonnay de limoux, une tranche de baguette craquante et vous vous laisserez porter par la fraîcheur et la tendresse de ce crottin.
lait cru et entier de chèvre, ferments lactiques, présure animale, sel.
Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 980 Kj (198Kcal)
Lipides (dont ac. gras saturés) : 17.2g (14.3g) - Glucides (dont sucres) : 1g (<0.5g) - Protéines : 17g - Sel : 1.1g
Petit frère du Col del Fach, également fermier, se présente sous forme de petit disque plat, de la taille d’un Camembert, avec des arêtes arrondies, (...)
C’est dans les environs de la Basse-Sologne que le Palet du Berry vit le jour au 18ème siècle, du moins on le suppute, peut-être bien avant ! Il (...)
