Parfait pour une dégustation en tête à tête.
Un verre de chardonnay de limoux, une tranche de baguette craquante et vous vous laisserez porter par la fraîcheur et la tendresse de ce crottin.
lait cru et entier de chèvre, ferments lactiques, présure animale, sel.
Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Fermier: fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 980 Kj (198Kcal)
Lipides (dont ac. gras saturés): 17.2g (14.3g) - Glucides (dont sucres): 1g (<0.5g) - Protéines: 17g - Sel: 1.1g
Fromage fermier du Berry, en forme de pyramide tronquée. Si sa robe est cendrée, c’est pour légèrement déshydrater sa croûte en surface, et permettre (...)
Une pépite ! Avez-vous déjà vu des tomes de chèvres de ce format-là ? 10kg ou 100 litres de lait de chèvres dans une seule pièce. Une journée de (...)
Le Braslou est un fromage de chèvre provenant du Berry, grande région de production des fromages de chèvres. Il peut se consommer frais à 15 jours (...)
