Parfait pour une dégustation en tête à tête.
Un verre de chardonnay de limoux, une tranche de baguette craquante et vous vous laisserez porter par la fraîcheur et la tendresse de ce crottin.
lait cru et entier de chèvre, ferments lactiques, présure animale, sel.
Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 980 Kj (198Kcal)
Lipides (dont ac. gras saturés) : 17.2g (14.3g) - Glucides (dont sucres) : 1g (<0.5g) - Protéines : 17g - Sel : 1.1g
La Bonde en Gâtine est un fromage de chèvre des Deux-Sèvres. Elle est en forme de grosse bonde de plus de 5 cm de diamètre, à la croûte légèrement (...)
Thierry confectionne ce grand classique des fromages de chèvre. Son grand format nous indique sa capacité d’affinage et nous invite à la patience. (...)
C’est dans les environs de la Basse-Sologne que le Palet du Berry vit le jour au 18ème siècle, du moins on le suppute, peut-être bien avant ! Il (...)
