Coffret Pavé Toulousain - 6 mois d’affinage

Une Création Maison à la texture fondante et aux arômes intenses.

Le Pavé Toulousain est le fruit de la collaboration entre la Fromagerie Xavier et Alain Mazars, Producteur-fermier de l’Aveyron.
Livré dans sa boite d’affinage, vous pourrez le conserver et le consommer toujours dans de bonnes conditions.
(Poids du fromage environ 680 g)


Conseils de dégustation :
Pour apprécier le Pavé Toulousain, il est préférable de le couper en fines tranches et de manger la croûte à la fin, après avoir dégusté le cœur. A déguster avec un Marcillac de 5 ans d’âge. A croquer avec un grain de Muscat et un pain de seigle.

Coffret Pavé Toulousain - 6 mois d’affinage
EUR27.50 (approx. 1 Kg) EUR27.50/Kg
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Aveyron

Vache
Vin conseillé :
Rouge léger
  • Crémeux
  • Tendre
  • Ferme
  • Doux
  • Médium
  • Typé
    Période de dégustation
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

Caractéristiques

Type de vin Rouge léger
Traitement du lait Au lait cru
Famille Pâte pressée non cuite
Forme Carré
Couleur Brun
Mentions légales

Ingrédients: Lait de vache, présure animale, levures, ferments lactiques, moisissures et sel.

Fromage au lait cru et entier Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1420 kJ/343 kcal Lipides :25,6 g (dont ac. gras saturés : 15,9 g) Glucides : traces dont sucre 0g Protéines : 8,6 g Sel :1,74 g

Suggestions

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Crémeux
Médium
EUR19.90
(approx. 250 g)
EUR79.60 / Kg
Vacherin Fribourgeois
Tendre
Typé
L’Oublié de la Cendre Fermier

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Tendre
Médium

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