Brin d’Amour

Brin d’Amour, le « bien nommé ».
Ce fromage d’exception rapporte de sa Corse natale la douceur de son climat, les parfums de son maquis et l’authenticité de son caractère. Le Brin d’Amour est une véritable merveille pour le palais : sa pâte veloutée, voire voluptueuse, est souple à fondante selon l’affinage. Son goût est à l’image de son terroir : le subtil mélange des aromates qui parsèment sa croûte et du parfum du lait de brebis, murmure toute une histoire de saveurs et d’arômes.

Brin d’Amour

Corse

Brebis
Vin conseillé :
Blanc sec fruité
  • Crémeux
  • Tendre
  • Ferme
  • Doux
  • Médium
  • Typé
    Période de dégustation
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

Caractéristiques

Traitement du lait Au lait cru
Famille Pâte molle à croûte naturelle
Forme Carré
Couleur Cendré
Mentions légales

lait cru de brebis, sel non iodé, présure.
Enrobage: herbes aromatiques débactérisées par thermisation - baies de genièvre entières - baies de coriandre entières.

Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 1440 Kj-Lipides (dont a.g. sat.): 26.1g ( 18.7g)-Glucides (dont sucres): 2.7g (<0.02g)-Protéines: 25.1g - Sel: 0.78g

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