Brin d’Amour, le « bien nommé ».
Ce fromage d’exception rapporte de sa Corse natale la douceur de son climat, les parfums de son maquis et l’authenticité de son caractère. Le Brin d’Amour est une véritable merveille pour le palais : sa pâte veloutée, voire voluptueuse, est souple à fondante selon l’affinage. Son goût est à l’image de son terroir : le subtil mélange des aromates qui parsèment sa croûte et du parfum du lait de brebis, murmure toute une histoire de saveurs et d’arômes.
lait cru de brebis, sel non iodé, présure.
Enrobage: herbes aromatiques débactérisées par thermisation - baies de genièvre entières - baies de coriandre entières.
Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 1440 Kj-Lipides (dont a.g. sat.): 26.1g ( 18.7g)-Glucides (dont sucres): 2.7g (<0.02g)-Protéines: 25.1g - Sel: 0.78g
Fromage d’estive et de montagne comme l’indique " Bortu ", sa définition en Basque. " Ardi " signifie brebis et " Gasna " fromage. La traite des (...)
Pour la rentrée, entrez un peu plus dans l’univers de Xavier !
Durant tous les week-end de Septembre, découvrez nos fromages signatures à travers différentes animations en boutiques.
[La prochaine animation sera autour du Roq’ail]
