Anneau de Vic Bilh

Véritable bijou, l’Anneau de Vic Bilh a une texture fine, onctueuse, raffinée.
Xavier est fier d’avoir collaboré, avec le producteur, à sa création. Saupoudré de cendre de bois, ce fromage fermier et issu de l’agriculture biologique est fait à la main. C’est un parfait équilibre de goûts : tout en douceur, il révèle fraîchement ses arômes caprins. Une merveille de délicatesse, un joyau sur un plateau !
A découvrir absolument par les amateurs de fromages de chèvre.

Anneau de Vic Bilh

Bigorre

Chèvre
Vin conseillé :
Blanc sec
  • Crémeux
  • Tendre
  • Ferme
  • Doux
  • Médium
  • Typé
    Période de dégustation
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

Caractéristiques

Traitement du lait Au lait cru
Famille Pâte molle à croûte fleurie
Forme Rond
Couleur Cendré
Mentions légales

Ingrédients : lait cru et entier de chèvre, ferments lactiques, présure naturelle issue de caillette de chevreau, sel, charbon végétal 1%.

Fromage au lait cru AU LAIT ENTIER
Fermier: fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.

Suggestions

Ferme
Typé
Le Châtaignier

Le Châtaignier

Un goût caprin typique, entremêlé avec art aux senteurs subtiles de Provence. La particularité du Châtaignier est d’être habillé de feuilles de (...)

Crémeux
Typé
Cabrinou Miel Noix
Tendre
Médium

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