Anneau de Vic Bilh

Véritable bijou, l’Anneau de Vic Bilh a une texture fine, onctueuse, raffinée.
Xavier est fier d’avoir collaboré, avec le producteur, à sa création. Saupoudré de cendre de bois, ce fromage fermier et issu de l’agriculture biologique est fait à la main. C’est un parfait équilibre de goûts : tout en douceur, il révèle fraîchement ses arômes caprins. Une merveille de délicatesse, un joyau sur un plateau !
A découvrir absolument par les amateurs de fromages de chèvre.

Anneau de Vic Bilh

Bigorre

Chèvre
Vin conseillé :
Blanc sec
  • Crémeux
  • Tendre
  • Ferme
  • Doux
  • Médium
  • Typé
    Période de dégustation
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

Caractéristiques

Traitement du lait Au lait cru
Famille Pâte molle à croûte fleurie
Forme Rond
Couleur Cendré
Mentions légales

Ingrédients : lait cru et entier de chèvre, ferments lactiques, présure naturelle issue de caillette de chevreau, sel, charbon végétal 1%.

Fromage au lait cru AU LAIT ENTIER
Fermier: fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie: 925KJ/222Kcal - Lipides (dont ac.gras saturés): 17.2g (10.4g) - Glucides: 2.3g - Protéines: 13.8g - Sel: 0.85g

Suggestions

Le Crottin Repassé

Le Crottin Repassé

Le Crottin de Chavignol fermier est l’un des fromages de chèvre des plus connus et appréciés. Il évolue beaucoup avec l’affinage: jeune, il est (...)

Ferme
Médium
Biccou
Tendre
Doux
Le Trois Corneilles

Le Trois Corneilles

Sa pâte mousseuse raisonne avec le monde aérien qu’évoque son nom. Frais, subtil, il a néanmoins du caractère. Preuve que les fromages ressemblent à (...)

Tendre
Doux