La tomme de la Soule est un fromage du Pays basque. Fromage d’estive exceptionnel avec 18 mois d’affinage caractérisé par ses saveurs prononcées et typées. Cette pâte pressée non cuite de texture ferme ravira plus d’un amateur de fromages puissants.
Lait cru et entier de brebis, présure, ferments lactiques, sel.
Fromage au lait cru AU LAIT ENTIER
Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 1770KJ -Lipides: 33g - Glucides: 0.5g (dont sucres 0.5g) - Protéines: 22g - Sel: 670mg
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