Le Vieux Prés

Gourmand est sûrement l’objectif qui lui convient le mieux.
Quand il est coulant et qu’il dégage des arômes envoûtants de noisette, de paille avec des nuances animales, alors il est difficile de s’arrêter. Une espèce de croisement réussi entre un Banon et un Saint Marcellin.


Lorraine

Chèvre
Vin conseillé :
Blanc sec fruité
  • Crémeux
  • Tendre
  • Ferme
  • Doux
  • Médium
  • Typé
    Période de dégustation
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

Caractéristiques

Traitement du lait Au lait cru
Famille Pâte molle à croûte naturelle
Forme Rond
Couleur Blanc
Mentions légales

lait de chèvre, sel, ferments lactiques, présure.

Fromage au lait cru - AU LAIT ENTIER

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100gr: Energie 1116KJ-268Kcal - Matières grasses (dont acides gras saturés): 20g (15g) - Glucides: traces - Protéines: 21.1g-Sel: 0.9g

Suggestions

Crottin Devèse

Remarquable par sa texture. La pâte est fine, tendre presque soyeuse. Frais ce fromage dégage des arômes de noisette fraîche. Affiné, la pâte gagne (...)

Tendre
Doux
Robinhol

Robinhol

Le Robinhol est un fromage fermier, fabriqué selon une technologie spécifique et précise. Contrairement à la pâte typique des fromages de chèvres, sa (...)

Crémeux
Médium
Tendre
Médium

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