Le Délice de Xavier à la Truffe fraîche

Elaboré à partir d’une recette confidentielle, mise au point avec passion et plaisir conjugués, cette Spécialité-Maison permet au Brie et à la Truffe d’exprimer le meilleur d’eux-mêmes.
Naturellement, cette production est très saisonnière en fonction de la récolte de truffes : celles-ci sont sélectionnées sur notre région naturelle de Midi-Pyrénées, triées et affinées de telle sorte que leur arôme soit pleinement épanoui.
Sous la dent, nous sommes heureux de retrouver des éclats de cet or noir associés au moëlleux du fromage.

Le Délice de Xavier à la Truffe fraîche

Spécialité Xavier

Vache
Vin conseillé :
Rouge corsé
  • Crémeux
  • Tendre
  • Ferme
  • Doux
  • Médium
  • Typé
    Période de dégustation
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

Caractéristiques

Traitement du lait Au lait cru
Famille Pâte molle à croûte fleurie
Forme Rond
Couleur Blanc
Mentions légales

Ingrédients : Fromages aux laits de vache cru et pasteurisé d’origine UE (mascarpone avec correcteur d’acidité : acide citrique), truffes noires 4% minimum

Laits cru & pasteurisé d’origine UE - MG : 40% - Truffes noires 4% minimum

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie :1290KJ (310Kcal) Lipides: 26g Glucides: 5.9g Protéines: 13.2g Sel: 0.85g

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