Bleu du Val d'Aillons

Savoie

Vache

Blanc sec fruité

Crémeux
Tendre
Ferme

Doux
Médium
Typé

Période de dégustation

Caractéristiques

Traitement du lait Au lait cru

Famille Pâte persillée

Forme Rond

Couleur Gris

Mentions légales

Ingrédients : lait cru entier, ferments lactiques, présure, sel.

AU LAIT ENTIER
Fromage au lait cru

Matière Grasse 27g / 100g Extrait sec total 52% min Gras/sec 50% min

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 370Kcal
Lipides: 31g - Glucides (dont sucres): 2g (0g) - Protéines: 21g - Sel: 1.3g

Suggestions

Palet Bourguignon

Petit frère de l’Epoisses, il est lui aussi frotté au Marc de Bourgogne. Le Palet Bourguignon est un fromage de caractère. Son goût se distingue (...)

Tendre

Typé

Pierre-Percée

Le Pierre-Percée tire son nom du lac du même nom, perché dans le massif vosgien. De taille intermédiaire entre un Saint Félicien et un Saint (...)

Crémeux

Doux

Le Claria